Как сохранить надолго клубнику в шоколаде?
Клубника в шоколаде - изысканный десерт, который придется по вкусу многим гурманам. Он сочетает в себе полезную и сочную клубнику, а также один или несколько видов шоколада. Так как основой десерта является ягода, хранить его в течение длительного времени не рекомендуется. Однако что же делать, если вы купили букеты из клубники в шоколаде https://www.berry-bouquet.ru/collection/bukety и желаете их сохранить в течение нескольких дней?
Заморозка десерта
Хранение клубники в шоколаде допустимо в течение 3 дней. Оптимально употребить ее в течение суток после покупки. Сохранить десерт на более длительный срок поможет заморозка. Для этого придется выполнить несколько простых действий:
- Подготовить противень или емкость.
- Расстелить на дне пергамент.
- Снять клубнику в шоколаде со шпажек и выложить ее одним слоем на пергамент.
- Поместить ягоды в морозильную камеру на 3-4 часа и дождаться полного затвердевания. При этом не следует накрывать контейнер крышкой.
- Извлечь десерт из морозильной камеры.
- Разделить ягоды на несколько порций, поместить их в отдельные герметичные контейнеры или пакеты.
- Употребить клубнику в шоколаде следует в течение последующих 3 месяцев.
В процессе заморозки ягоды выделяют сок, а на шоколаде образуется конденсат, в результате чего они могут слипнуться. По этой причине проводится предварительная заморозка.
Некоторые люди предпочитают есть клубнику в шоколаде в охлажденном виде. Достав из морозильной камеры клубнику, следует оставить ее на несколько часов в теплом месте, после чего употребить в пищу в течение суток. Повторная заморозка десерта и его продолжительное хранение в холодильнике недопустимы.
Дата: 07.11.2022.